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豆腐可以天天吃吗

2019/12/05 来源:酒泉信息港

导读

豆腐是一种很平常的家常菜,很多人都喜欢吃豆腐。不仅仅因为豆腐是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,对于豆腐

豆腐是一种很平常的家常菜,很多人都喜欢吃豆腐。不仅仅因为豆腐是绿色食物,更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处。那么,对于豆腐可以天天吃吗,你知道多少呢?现在,就由小编辑来带大家一起了解一下吧。

一、豆腐可以天天吃吗

过量吃豆腐对健康会造成以下6种危害

1、引起消化不良: 豆腐中含有极丰富的蛋白质,一次食用太多不仅阻碍铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现膨胀、腹泻等不适症状。

2、促使肾功能衰退: 在正常情况下,人吃进体内的植物蛋白质,经过代谢变化,大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。人到老年,肾脏排泄废物的能力下降。此时,若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物性蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,会加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。

3、促使动脉硬化形成:豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸,半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,使胆固醇和甘油三脂易于沉积于动脉壁上,促进动脉硬化的形成。

4、导致碘缺乏: 制作豆腐的大豆,含有一种叫皂角苷的物质,它能预防动脉粥样硬化,但又能促进人体内碘的排泄。长期过量食豆腐很容易引起碘的缺乏,发生碘缺乏症。

5、促使痛风发作:豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者均应少食。

6、豆腐性偏寒,胃寒者,易腹泻、腹胀之脾虚者,或常有遗精之肾亏者也不宜多食。

7、不能天天吃,豆腐里有一种成分叫石膏(碳酸钙晶体)能与一部分酸反应形成沉淀,这种沉淀就是医学上称为结石。特别不要与菠菜一起煮,会形成草酸钙,这是常见的一种沉淀物质。

二、皮蛋豆腐做法

1 把内酯豆腐倒扣在盘中,豆腐会慢慢渗出水分要倒掉,然后用刀划成小块 端起盘子轻轻晃动,豆腐就会撒落在盘中了,渗出的水分记得倒掉

2 皮蛋去掉外壳,刀沾水把皮蛋切开,沾水的刀切皮蛋会很整齐

3 皮蛋切成小块备用

4 取一个小碗兑料汁:一小勺生抽,两小勺陈醋,盐少许,味精少许,辣椒油少许,把皮蛋轻轻放在豆腐块上,倒上料汁撒上香菜末即可

以上就是关于豆腐可以天天吃吗,对此方面的知识的相关介绍了。一般来说,如果豆腐天天食用的话会引起消化不良,促使肾功能衰退,促使动脉硬化形成,促使痛风发作等等副作用。豆腐可以做成皮蛋豆腐,这是一道清热解毒的食物。

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